دراسة: الموز الأخضر يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

دراسة: النشا الموجود في الموز الأخضر يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 60 بالمئة

بالنسبة لأولئك الذين ينجذبون نحو الصنف الأصفر الغامق الأكثر حلاوة ، قد تعطي أحدث النتائج العلمية سببا للتبديل - قد يكون للموز الأخضر فوائد صحية غير معروفة من قبل.

وجدت دراسة استمرت 20 عاما أن النشا الموجود في الموز غير الناضج يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان بنسبة تزيد عن 60 بالمائة.

إلى جانب الموز ، يوجد هذا النوع من النشا أيضا في الشوفان والحبوب والمعكرونة والأرز والبازلاء والفول.

قد يكون للدراسة التي يقودها خبراء من جامعتي نيوكاسل ولييدز ، ونشرت في مجلة Cancer Prevention Research ، آثار مهمة في الحد من سرطانات الجزء العلوي من القناة الهضمية والتي يقول الأطباء إنه من الصعب اكتشافها وتشخيصها.

خلال فترة الدراسة ، تناول المشاركون جرعة من هذا النشا - ما يسمى بالنشا المقاوم - والذي يتوافق مع استهلاك موز غير ناضج ، لا يزال أخضر قليلا.

حوالي 1000 مريض مصاب بمتلازمة لينش - وهي حالة وراثية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة القولون والمستقيم - تناولوا هذه الجرعة لأكثر من عامين.

ووجدت الدراسة أنه في حين أن النشا ليس له أي تأثير على السرطانات في الأمعاء ، فإنه يقلل من الإصابة بالسرطان في أجزاء أخرى من الجسم بأكثر من النصف.

كان له تأثير خاص على سرطانات الجهاز الهضمي العلوي ، بما في ذلك سرطان المريء والمعدة والقناة الصفراوية والبنكرياس والاثني عشر.

لوحظ تأثير تناول المكمل الغذائي بعد 10 سنوات من توقف المرضى عن تناوله.

وقال جون ماذرز ، أستاذ التغذية في جامعة نيوكاسل ، في بيان : "وجدنا أن النشا المقاوم يقلل من مجموعة من السرطانات بأكثر من 60 في المائة. وكان التأثير أكثر وضوحا في الجزء العلوي من القناة الهضمية" .

"الجرعة المستخدمة في الدراسة تعادل تناول موزة كل يوم: قبل أن تنضج ونضج ، يقاوم النشا الموجود في الموز التحلل ويصل إلى القناة الهضمية ، حيث يمكنه تغيير نوع البكتيريا التي تعيش هناك."

يمكن تناول النشويات المقاومة في شكل مسحوق كمكمل غذائي ، ولكنها توجد بشكل طبيعي في البازلاء والفول والشوفان والأطعمة النشوية الأخرى.

النشا المقاوم يغذي البكتيريا النافعة في أمعائك

النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات على عكس معظم الكربوهيدرات ، لا يتم هضمه في الأمعاء الدقيقة.

بدلا من ذلك، فإنها تخمر في القولون، وتغذي بكتيريا الأمعاء الصحية.

يقترح البروفيسور ماذرز وزملاؤه أن النشويات المقاومة يمكن أن تقلل من تطور السرطان عن طريق تقليل كمية حمض الصفراء في الأمعاء. هذا يمكن أن يضر الحمض النووي ويسبب السرطان في نهاية المطاف. ومع ذلك ، أشار العلماء إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقق من ذلك.

قال البروفيسور تيم بيشوب ، من كلية الطب في ليدز: "النتائج مثيرة ، لكن مدى التأثير الوقائي في الجهاز الهضمي العلوي كان غير متوقع ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتكرار هذه النتائج".

أظهر بحث سابق نشر كجزء من نفس الدراسة أن الأسبرين يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 50 في المائة.

اظهرت دراسة طويلة المدى: "الفائدة واضحة"

بين عامي 1999 و 2005 ، تناول ما يقرب من 1000 مشارك في الدراسة إما مسحوق النشا المقاوم أو دواء وهمي يوميًا لمدة عامين.

في نهاية فترة العلاج ، لم يكن هناك فرق إجمالي في الإصابة بالسرطان بين المشاركين الذين تناولوا النشا المقاوم والذين لم يفعلوا. ومع ذلك ، افترض فريق البحث أن التأثير الوقائي لن يتطور إلا على مدى فترة زمنية أطول وصمم الدراسة لمزيد من المتابعة.

خلال فترة المتابعة ، حدثت خمس حالات جديدة فقط من سرطان الجهاز الهضمي العلوي لدى 463 مشاركا تناولوا النشا المقاوم. في المجموعة التي تناولت العلاج الوهمي ، كانت هناك 21 حالة من أصل 455 مشاركًا.

قال البروفيسور السير جون بيرن من الجامعة: عندما بدأنا الدراسة منذ أكثر من 20 عاما ، اعتقدنا أن الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لسرطان القولون يمكن أن يساعدونا في اختبار ما إذا كان بإمكاننا تقليل خطر الإصابة بالسرطان سواء باستخدام الأسبرين أو النشا المقاوم. من Newcastle و Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust ، الذين شاركوا في قيادة الدراسة.

"إن اكتشاف أن الأسبرين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والنشا المقاوم إلى النصف من خطر الإصابة بأنواع أخرى من السرطان أمر بالغ الأهمية".

وأشار إلى أنه بناء على هذه الدراسة، يوصي المعهد الوطني البريطاني للتميز في الرعاية الصحية (NICE) الآن بتناول الأسبرين للأشخاص الذين لديهم مخاطر وراثية عالية للإصابة بالسرطان.

وقال "الفوائد واضحة .. الأسبرين والنشا المقاوم يعملان."